Lomo de bellota 100% ibérico al vacío Ver más grande

Lomo de bellota 100% ibérico al vacío

4001

Nuevo

Curación: >6 meses. Peso: 1,250 Kg. Aprox.

Presentación: Envasado al vacio.

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65,81 €

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Considerada una de las partes nobles del cerdo ibérico. Después de ser adobadas, las piezas maceran entre 3 y 5 días, tras lo cual son embuchadas en tripa natural y pasan durante unas horas, por una campana de madera donde arde muy lentamente carbón de encina, que deseca levemente el producto y le confiere un extraordinario bouquet.

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Curación: >6 meses. Peso: 1,250 Kg. Aprox.

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